Rosnæslund vingårds historie
Vores ide med at dyrke vin hjemme i haven er inspireret af en tidligere arbejdskollega Ole, som startede med at dyrke druer og lave sin egen vin, da han holdt op på arbejdsmarkedet. Han anbefalede bogen ”Vinavl i Danmark” af Gensbøl og Gundersen (Gads Forlag) – den lå underjuletræet i julen 2010. Desuden anbefalede han os at dyrke den grønne druesort Solaris. Han dyrkede selv Rondo, men han var ikke helt tilfreds med hans eget valg. Vi har ikke fortrudt valget, og vi er i dag lykkelige over Oles anbefalinger.
Vi besluttede efter hans anbefaling at købe 25 stokke podet med Solaris-druen. Solaris klarer sig godt i køligt klima, og den modner så at sige altid i det danske klima. De 25 planter blev plantet i maj 2012 i en del af haven, hvor der var de ideelle solforhold – tæt ved vandet – og i læ af bøgehækken. Nyplantede druestokke skal have ideelle vækstforhold i de første par år og må ikke bære frugt i denne periode. Der var desværre 2 planter, der gik ud, så vi besluttede, at vi ville købe 25 nye planter af samme slags, for det så trods alt lovende ud.
Vi meldte os ind i Dansk Vinavlerforening, som arrangerer kurser i både vindyrkning og vinfremstilling. Dem fulgte vi med meget stor interesse, og en ekstra gevinst var det, at vi lærte nogle mennesker at kende, der havde den samme interesse. Vi deltager også aktivt i en lokal erfa-gruppe på Sydsjælland, hvor vi passer 2 vingårde.
Vi lavede vores første vin i 2015 – det blev til 17 flasker. I 2016 kunne vi høste fra alle vinplanter, så der blev det til omkring 75 flasker. Hvert år arrangerer vinavlerforeningen et vinskue, hvor man kan få bedømt sin vin. I vores lokalgruppe arrangerer vi også vinsmagninger, og vores vin fik en fin bedømmelse, så vi sendte den videre til bedømmelse til vinskuet i Danmark. Samtlige vine, der bliver sendt til bedømmelse bliver samtidig analyseret for en masse vigtige parametre, som vi som kemikere kan få god gavn af. Både Anders og jeg har jo en del kemisk viden inden for sukkerproduktionen, så det har vi stor gavn af. Vores vin fra 2016 fik tildelt en bronzemedalje – det var den 6. bedste hvidvin i Danmark. Vi var meget stolte.
2018 var et godt år for danske druer. Vi høstede ca. 170 kg druer. Vinen sendte vi til bedømmelse. Vi fik en særlig udmærkelse. Særlig udmærkelse gives til gode vine – der ikke helt er gode nok til at få medalje. Men vi modtog prisen med stolthed.
